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Soja ou soja é uma leguminosa rica em proteínas, ideal para dietas vegetarianas e para crianças com sobrepeso. Fornece fibras, vitaminas e minerais, além de ser rico em isoflavonas.
Desde a Guiainfantil.com Propomos uma receita muito apetitosa para as crianças: soja ou hambúrguer de soja. Uma ótima maneira de introduzir mais proteínas vegetais na dieta infantil sem sacrificar o sabor.
- 170 gr de soja ou soja seca
- 500 gr de carne (250 gr de boi e 250 gr de porco)
- 1 tomate
- 1 cebola média
- 4 ovos
- Pão ralado
- 2 dentes de alho, salsa, sal e pimenta
- Alface fatiada e queijo
1. Deixe a soja ou soja de molho em água quente por 30 minutos.
2. Escorra a soja e coloque em uma tigela com a carne picada.
3. Pique a cebola, o tomate, a salsa e o alho e junte à mistura.
4. Os ovos são batidos e adicionados. Adicione um pouco de sal e pimenta.
5. Adicione a farinha de rosca (cerca de dois saquinhos). Misture tudo bem.
6. Forme os hambúrgueres e frite no azeite.
7. Sirva o hambúrguer com um pouco de alface, cebola e uma rodela de queijo.
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